Chez Akiba

牛肉の赤ワインソース

『牛肉の赤ワインソース』

牛肉に軽く塩コショウで味付けをし、
軽く火を通したものに赤ワイン、砂糖を軽く煮詰め
バターでとろみをつけたソースを添えました。

サラダの器には春巻きの皮を使い、
見た目に拘りました。

デザートには生クリームと粉砂糖をふんだんに使った、
香り高いクリームブリュレをつけました。

安さと見栄えが命の秋葉家のメインディッシュ。

ページトップに戻る